"Каждая семья — неповторимый мир. Эти миры сливаются, переплетаются, соединяются, создавая все новые и новые миры. И в каждом есть частица единого большого мира, в котором мы все живем. Частица эта называется традиция. Постоянно видоизменяясь и обогащаясь, она вместе с тем сохраняет некое постоянство. Меняются государственные системы, политические пристрастия, экономические основы существования, а мы храним верность чему-то главному, более важному, чем все сиюминутные исторические страсти. Мы — часть нашей семьи и часть нашей страны. История семьи, история страны, история эпох, показанная через призму кулинарных и бытовых традиций".